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春の訪れを一足先に感じる。渋谷ヒカリエで楽しむ桜色グルメ

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Food2023.02.16
春の訪れを一足先に感じる。渋谷ヒカリエで楽しむ桜色グルメ
Food2023.02.16
春の訪れを一足先に感じる。渋谷ヒカリエで楽しむ桜色グルメ
まだまだ寒い日が続くが、木々が少しずつ芽吹きはじめ、ぽかぽか陽気に包まれた春は間近! そこで、桜エビなど春に旬を迎える食材や、ビーツ・明太子などを用いて、桜のピンク色を表現した華やかなフード&スイーツを紹介。ピンク色に染まるグルメを堪能して、春を先取りしよう。

〈モダンメキシカン マヤルス〉の「サーモンといくらのタコス」

春限定の「サーモンといくらのタコス」550円。~3月31日まで提供。

ビーツを練り込んだ、ピンク満開の春色タコス。

マヤ文明から伝わるメキシコ料理を、モダンかつ日本風にアレンジした新感覚メキシカン。カラフルなトルティーヤに、丁寧に仕込んだ具材とサルサをのせた、メキシコのストリートフードのタコスが名物。そのタコスメニューに、今春限定で「サーモンといくらのタコス」が名物。赤色が特徴的な野菜「ビーツ」を練り込んだピンク色のトルティーヤの上に、サーモンとイクラなどの色とりどりの具がたっぷり。甘酸っぱいピンクグレープフルーツのサルサが香る爽やかな味わい。

一瞬で目を奪われる華やかなタコス。ビーツのピクルスの酸味とカリカリの食感も良いアクセントに!
しっかりとつかんで、トルティーヤごと頬張るのが本場流。ヒラウチワサボテンの果実のジュース「カクタスソーダ」580円とも好相性。
シックで落ち着いた雰囲気が漂う、洗練された大人空間が演出される。
日本のメキシカンブームを牽引する1軒。テキーラやビールなど、メキシコのアルコールも充実。
(店舗情報)

モダンメキシカン マヤルス
7F
03-6803-8977

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〈アジアンダイニング PRIMO〉の「桜エビパッタイ&明太子カオマンガイセット」

春限定の「桜エビパッタイ&明太子カオマンガイセット」1,720円※ランチタイムのみ。タイのサラダ「ヤムウンセン」とデザート付き。~3月31日まで提供。

アジアの人気料理にアレンジを加え、桜色に大変身。

本場仕込みのバラエティー豊かなアジアン料理を、日本人にも親しみやすい味付けで提供。ガパオライス、トムヤムフォーなど馴染みのある料理2種類を一度に味わえる「選べるハーフ&ハーフランチ」が人気で、「桜エビパッタイ&カオマンガイセット」は春限定の特別なメニュー。桜エビパッタイは、屋台の定番焼きそばに、桜エビをふんだんに散りばめた一品。鶏スープで炊いたご飯に明太子を混ぜ込んだ明太子カオマンガイも美味。どちらもピンク色で春の装い!

桜エビのほか、エビや豚バラ、厚揚げなど具がたっぷり入った「桜エビパッタイ」。お好みでレモンも絞って召し上がれ。
アイディア満載の「明太子カオマンガイ」。明太子入りチキンライスと、甘辛いソイビーンズソースをかけたゆで鶏と一緒にいただくと、口いっぱいに豊かな風味が広がる。
白と黒を基調としたシンプルな内装に、グリーンが映える店内。アジアンリゾート気分に浸りながら食事ができる。
本格的なアジアン料理をリーズナブルに提供。入りやすい店構えで、おひとり様も多い。
(店舗情報)

アジアンダイニング PRIMO
6F
03-5468-0009

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〈CAFÉ AUX BACCHANALES〉の「苺のミルフィーユ」

人気スイーツ「苺のミルフィーユ」650円。香り高い「ダージリン」700円と合わせて。

大粒の苺がぎっしり。断面萌えミルフィーユ。

本場の賑わいと味わいが息づく空間の中でフランスの大衆文化を伝えるカフェ。オペラ、パリブレストなど、本場顔負けのケーキが揃う中、次々とオーダーが入る人気商品が「苺のミルフィーユ」。特に今は苺の時期で、春先までおいしいものが出回っているため、その日に旬を迎える最高級品のものを厳選して使用。甘くて、大粒の苺と濃厚なカスタードクリームを、バターが香るパイでサンドしたミルフィーユは、緻密に計算された上品なおいしさ。

何層にも薄いパイ生地を重ねることで独特のサクサク感が。パイ生地の表面をキャラメリゼすることで、味に深みを感じられる。
「苺のミルフィーユ」をはじめ、店内で提供しているケーキはテイクアウトできるので、大切な人への手土産にもピッタリ。
高級感あふれる赤色のチェアが配された店内。パリで活躍した日本生まれのフランス画家の藤田嗣治さんの貴重な作品も一見の価値あり。
パリの街角に佇むカフェの雰囲気を再現。濃厚な卵にメレンゲを加え、ふわふわに焼き上げたオムライスも評判。
(店舗情報)

CAFÉ AUX BACCHANALES(カフェ オーバカナル)
7F
03-3797-3900

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〈すぱじろう〉の「明太子と魚介のクリームすぱ」

「明太子と魚介のクリームすぱ」1,595円。3月31日まで、通常より明太子をプラスして写真のような桜色仕様に!

明太子×魚介スープが決め手のスープすぱ。

たっぷりのお湯でスパゲッティを泳がせるように茹でるのがウリの釜あげスパゲッティ専門店。和風から洋風まで40種類以上のメニューが揃い、スープと一緒に食べる「スープすぱ」は不動の人気メニュー。なかでも「明太子と魚介のクリームすぱ」は、厳選した生クリームを使ったクリームソースに、明太子、イカ、ツナ、エビなどの具を合わせた一品。さらに今だけ、追い明太子をたっぷり加え、美しい桜色のすぱに様変わり。明太子のピリ辛とクリーミーな味わいにやみつき覚悟。

明太子が麺によく絡む。同じ価格で、パスタの量を100g、120g、170gから自由に選べるのも魅力。
好きなすぱに+495円で、ミニサラダと好きなドリンクがつけられる「渋谷セット」。
レンガ風の壁に囲まれたプライベート感あふれる店内。渋谷の街並みを見渡せる開放的な席も。
東京を中心に15店舗展開するスパゲッティ専門店。1日中多くの〈すぱじろう〉ファンで賑わう。
(店舗情報)

すぱじろう
7F
03-6427-6699

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〈和食時々酒 ときのとき〉の「牛ハラミの炙り焼き 食べる野菜ポン酢」

「牛ハラミの炙り焼き 食べる野菜ポン酢」1,200円※ディナー限定。肉専用に作られたコクのある旨味が特徴の「竹葉 八百万ノ肉専用 生酛純米吟醸 生原酒」60mℓ 550円。

ピンク色の断面に食欲がそそる。弾力ある牛ハラミ。

割烹や料亭の味をカジュアルに楽しめる和食レストラン。ランチは様々な御膳を提供し、ディナーは、種類豊富な串焼きをはじめ、和のおつまみなどの一品メニューが充実。なかでもおすすめは「牛ハラミの炙り焼き 食べる野菜ポン酢」。厳選した国産の牛ハラミをさっと炙り、レア状態に仕上げることで、肉の旨みを閉じ込め、噛みしめるたびに肉汁があふれ出す。さらに、オリジナルの食べる野菜ポン酢をつけていただくと、華麗な味の変化を楽しめる。

ハラミ肉特有の独特の甘みと芳醇な香りを堪能できる。ほどよく脂がのり、肉質もやわらか。
細かく刻んだキュウリやパプリカを加えたオリジナルのポン酢につけると、肉のおいしさが一層引き立つ。
日本のアーバンロッヂをテーマにした空間。古材をふんだんに用い、温かい雰囲気が心地よい。
和食の新しい楽しみ方を提案してくれる1軒。日本酒やワインも豊富に取り揃え、お酒とのマリアージュも気軽に楽しめる。
(店舗情報)

和食時々酒 ときのとき
6F
03-6427-4096

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photo :Kayoko Aoki text :Emi Suzuki

※2023年1月現在の情報です。内容など変更になる場合がございます。
※営業時間については、渋谷ヒカリエホームページでご確認ください。
※価格はすべて税込表記です。

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