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Food | 2021.12.09

日本の美味しさ簡単レシピ 渋谷ヒカリエ出張版【前編】

Food | 2021.12.09

日本の美味しさ簡単レシピ 渋谷ヒカリエ出張版【前編】

日本各地にあるストックフードを料理家がアレンジする、Hanakoの人気連載「日本の美味しさ簡単レシピ」。Shibuya Hikarie Entertainment TIMES出張版では、〈渋谷ヒカリエ〉で買えるフードを使ったレシピをご紹介。12月に紹介するのは、8Fのカフェ&レストラン〈d47食堂〉で買える人気カレーのレトルトを使った料理2品。ツレヅレハナコさんならではの簡単&おいしいアレンジアイディアをご紹介します!
Editor:
Hanako編集部

「日本の美味しさ簡単レシピ」とは?

過去にHanakoの連載で人気を博した、家にありがちな瓶詰やレトルト食品などのストックフードを料理家がアレンジする企画。プロならではのテクニックで、味わったことがない新鮮な一皿に! 調理ポイントは料理初心者さんでもわかりやすく、丁寧に解説します。

今回の料理家は…

ツレヅレハナコ
文筆家
東北の酒と食と人をこよなく愛する文筆家。Instagram(@turehana1) などで食生活を綴る文章が評判を呼び、ファンも多数。近著に『ツレヅレハナコのお取り寄せ 酒のアテからご飯のおかずまで。絶対おいしい超私的セレクト113』(立東舎)がある。

今回使う食材はコレ!

「d&ドライカレー」1箱(2食入り) 972円

47都道府県の暮らしや観光を「その土地らしさ」をテーマに発信するd design travel編集部発の和定食屋〈d47食堂〉。全国から仕入れた四季折々の食材を使った料理が楽しめます。お店で販売されている「d&ドライカレー」(1箱2食入り 972円)は、系列の〈D&DEPARTMENT DINING〉創業当時から続く人気No.1メニューのレトルト版。隠し味の味噌がきいたマイルドな中辛カレーは、一度食べたらやみつきに! 定番アレンジは、ヨーグルトと半熟のフライドエッグをのせる一皿。

店舗情報

〈d47食堂〉

■8F
■03-6427-2303

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アレンジレシピ①「焼きドライカレーパン」

■材料(2人分)

d&ドライカレー…1袋
食パン(8枚切り)…4枚
ゆで卵…1個

■作り方

1.食パンはミミを切り落とし、麺棒で薄く伸ばす。ゆで卵は輪切りにする。

2.食パンの下半分にドライカレーの1/4量、ゆで卵1/4量をのせる。半分に折り、三方の閉じ口に指で水を塗って、箸などでギュッと押さえて閉じる。

3.オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

Point!

周りをのり付けするため、ドライカレー、ゆで卵は下半分の真ん中にのせる。
食パンは水をつけるとくっつく。取れないようにしっかり押さえつけて。

食パンにドライカレー、ゆで卵をはさんで焼いただけのお手軽カレーパン。ひと口サイズなので、たくさん作ってシェアしても◎。「このドライカレーのテイストは、まさに“和”。スパイスがしっかり効いているのに、味噌が入っているおかげでまろやかな風味です。かつ、シャバシャバしていなくて加工がしやすいので、1回目は〝みんな大好き“カレーパンにアレンジ。ドライカレーがたっぷり入っていて味が濃いめなので、ゆで卵を入れてまろやかに仕上げました。卵が入ると断面もかわいいのもポイントです」(ツレヅレさん)

Photo : Wataru Kitao  text : Moe Tokai

後編は12月16日(木)更新予定です。お楽しみに!

*2021年12月現在の情報です。内容など変更になる場合がございます。
*営業時間については、渋谷ヒカリエホームページでご確認ください。
*価格はすべて税込み表記です。