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Food | 2022.06.22

フランスの大衆文化とカフェメニューを楽しめる〈CAFÉ AUX BACCHANALES〉が新オープン

Food | 2022.06.22

フランスの大衆文化とカフェメニューを楽しめる〈CAFÉ AUX BACCHANALES〉が新オープン

渋谷ヒカリエ7Fのカフェ&レストランフロアに、フレンチカフェ〈CAFÉ AUX BACCHANALES(カフェ オーバカナル) 〉がオープンしました。フランス本場の雰囲気が楽しめる空間と共に、一番人気のスフレオムライスを始め、フレンチカフェならではの絶品メニューをご紹介します。

フランス本場の魅力がつまった、フレンチカフェ

フランスの大衆文化を伝えるカフェとして、渋谷ヒカリエ7Fにオープンした〈CAFÉ AUX BACCHANALES〉。内装、カトラリーからメニュー、サービスにいたるまでフレンチスタイルを追求している。店内に一歩足を踏み入れると、全体を優しく照らす丸いライト、落ち着いた赤色の椅子とタイル、壁一面に並ぶ鏡と絵画が迎え入れてくれる。細部までこだわられた内装は本場フランスの雰囲気が感じられ、日本であることをついつい忘れてしまう空間だ。

パリで活躍した日本生まれのフランス画家、藤田嗣治の作品が並ぶ店内。ひとつひとつの小物から、フランスのエッセンスを感じられる。
調理中の音や香り、活気が伝わってくるオープンキッチン。
赤色のクラシカルな椅子とタイルが、本場フランスのカフェを演出。落ち着いた空間は記念日や女子会など、特別な日にもぴったり。

前菜からデザート、ドリンクまでフランスで日常的に楽しまれているメニューを提供

フランスのこだわりを感じられるのは、空間だけではない。〈CAFÉ AUX BACCHANALES〉では、フランスで日常的に楽しまれているメニューを提供している。
OPENから17:00までのランチタイムは、「煮込みハンバーグとビーフシチュー」や、「シーフードドリアプレート」、「キッシュ&オニオングラタンスープ プレート」「オマール海老のスフレドリアプレート」「スフレオムライス」の一皿で満足できる5種類から選べて1,300円。さらにお得なドリンクセットや、ドリンク&ケーキセットもご用意している。
またディナーは前菜からデザートまでアラカルトで注文が可能。
ディナーの前菜には「サラダニソワーズ」や「オニオングラタンスープ」から、メインには「ステーキフリット」や「鯛のムニエル」に「ガレット」まで。〈CAFÉ AUX BACCHANALES〉の代表メニューであるおすすめの「スフレオムライス」など、どれもフランスでは人気のフードを展開している。

ジャガイモやトマト、インゲンなど新鮮な野菜とゆで卵がたっぷり乗った「サラダ ニソワーズ」900円。フレンチドレッシングとマスタード、アンチョビツナがベースの味付け。
よく炒めた玉ねぎと2種類のチーズを使用した、フランスの伝統料理「オニオングラタンスープ」1,100円。スープの染み込んだバゲットから旨味が広がる。※バケットは無料でお出しできます。
サーロインの部位をミディアムレアに香ばしく焼き上げたステーキに、赤ワインを使用した深みと甘みのある特製ボルドネーズソースがかかった「ステーキフリット」2,900円。カリッと揚げたフレンチフライとの相性も抜群、ディジョンマスタードを付けるとさらに味わいが広がる。お好みでバゲットを付けられるのも嬉しい。※バケットは無料でお出しできます。
【ランチ限定】コトコトと煮込まれたハンバーグに、さらに柔らかく煮込んだ”ビーフ”と”タン”2種類の肉がトッピングされたビーフシチューが同時にいただける、ランチ1番人気の「煮込みハンバーグとビーフシチュー」1,300円。デミグラスソースの味が染みてホロホロとした食感のハンバーグの下にはライスが添えられて、バゲットもライスも楽しめる逸品。

「スフレ」や「クレープジュゼット」などのデザートに、フランス産のワインといったアルコール類が用意されているのも、フレンチスタイルのカフェならでは。デザートもドリンクも種類が豊富なので、大切な人と過ごす時間はもちろん、甘いものが食べたいときや、お酒を飲みたいときにも気軽に利用できる。店頭に並んだスイーツの一部は、テイクアウト可能なのも嬉しい。

ケチャップソースとデミグラスソースで炒めたライスの上に、濃厚な卵にメレンゲを加えふわふわに焼き上げたスフレオムレツを乗せた〈CAFÉ AUX BACCHANALES〉の代表メニュー「スフレオムライス」1,300円。
濃厚で旨みたっぷりの自家製デミグラスソースをかけていただく、見た目も食感も楽しい一品。
メレンゲを混ぜて焼き上げたフランス伝統のお菓子「スフレ」850円。表面はカリッと、中はふんわりとした食感で、ほどよい甘さ。カスタードとホイップクリームが混ざったアングレーズソースを、お好みで少しずつかけていただく。
店舗情報

CAFÉ AUX BACCHANALES
■7F
■03-3797-3900

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text / photo : Mei Hiramatsu

※2022.5月現在の情報です。内容など変更になる場合がございます。
※営業時間については、渋谷ヒカリエホームページでご確認ください。
※価格はすべて税込表記です。