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見た目以上にインパクトのある一皿が充実!〈Cosme Kitchen Adaptation〉が7Fにオープン

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Food2023.02.10
見た目以上にインパクトのある一皿が充実!〈Cosme Kitchen Adaptation〉が7Fにオープン
Food2023.02.10
見た目以上にインパクトのある一皿が充実!〈Cosme Kitchen Adaptation〉が7Fにオープン
大阪・梅田に本店を構える〈Cosme Kitchen Adaptation〉が、2023年1月26日に渋谷ヒカリエ7Fにオープン。“おいしく食べて、心も体も美しくなる”をコンセプトに、ヴィーガン対応やグルテンフリーメニューのほか、自然派ワインやクラフトビールなどのアルコール類も豊富。一人ひとりに最適な料理を心ゆくまで楽しめる、同店の魅力を紹介します。
Editor:
渋谷ヒカリエ

どんな人でも、誰とでも食事を楽しめるオーガニックカフェレストラン

〈Cosme Kitchen Adaptation〉は、ナチュラル&オーガニックコスメで人気を博す〈Cosme Kitchen〉が手がけるレストラン。店名の“Adaptation”は、状況に合わせて順応・適応・変化することを意味し、さまざまな食の嗜好や多様性に応える常時50種類以上のメニューを用意。どんな人とも共にテーブルを囲める懐の深いレストランだ。

ナチュラルウッドのテーブルや観葉植物に加え、ブラックのスツールやペンダントライトなど、随所にインダストリアルな要素が光る洗練された内装。パーテーションの奥のテーブル席では、よりリラックスした時間を過ごすことができる。
環境に配慮した洗剤やオリジナルのバッグなどが購入可能。今後は店内で楽しめるハーブティーや調味料などオリジナル商品の販売も予定されているといい、今後の展開にも注目だ。

目指すのは物足りなさを感じない、イメージを覆すヘルシー料理!

梅田本店との違いは、1日を通してオールデイ・ダイニング仕様のメニューを取り揃えている点。朝のブランチから夜のディナーまで、一人ひとりに最適な料理をそれぞれのタイミングでじっくりと楽しむことができる。

渋谷店には、おつまみ系の新たなメニューや梅田本店にはないワインやビールも!メニューのすべてが食材や調理にこだわった上質なものでありながら、ついお酒が進んでしまう……ヘルシーで体にいい食事=物足りない・味気ないなどのネガティブイメージを軽やかに払拭してくれる、新感覚のメニューが満載だ。

お酒のラインナップもナチュラル&オーガニック。グラスは770円から。渋谷店のために開発したハーブティーなど、ティータイムにぴったりなノンアルコールメニューもたっぷり。
1/2個のアボカドや野菜のフムス、色とりどりな厳選野菜のサラダやデリが目にもおいしい「オールインワンボウル」2,288円。炭水化物は避けたい、でもしっかり食べたい!というニーズにしっかり応える、満足度の高い一品。
一口で“アボカドトースト”のイメージを覆す、「全粒粉カンパーニュのオリエンタルアボカドトースト」1,518円。エビから作るベトナムの調味料“サテトム”を使った味付けがピリ辛で、後引くおいしさ! 半熟卵を割れば、マイルドな味わいに。
モチモチのタリアテッレに、コクのあるラグーソースがたっぷり絡んだ「鴨のラグー 有機バルサミコとポルチーニの香り タリアテッレ」2,288円。口福。柔らかいだけではない歯応えのある鴨から溢れる旨みがたまらない。
「国産豚のロースト 赤ワインと粒マスタードソース」2,618円。使用している国産豚肉は、飼料や飼育環境にも目を向け、厳選したもの。香ばしい焼き目からジュワッと肉汁が溢れ、粒マスタードソースのほどよい酸味が抜群。赤ワインが進みそう!
白砂糖不使用の「ヴィーガンストロベリーショートケーキパフェ」2,288円は、イチゴが入荷される季節限定のスペシャルな一品。トップにたっぷり盛りつけられているのは有機豆乳と甘酒を使用したヴィーガンソフトクリームで、見た目以上に軽く、さっぱりとした味わい。
入り口のショーケースにあるヴィーガン&グルテンフリーケーキはテイクアウト可能なので、レストランで満腹になってしまっても大丈夫。もちろん、おみやげにも。
店舗情報

Cosme Kitchen Adaptation
■7F
■03-6433-5381

店舗情報へ

text : Ai Kishino / photo:Naoki Shimoda

※2023.1月現在の情報です。内容など変更になる場合がございます。
※営業時間については、渋谷ヒカリエホームページでご確認ください。
※価格はすべて税込表記です。